厚切りの豚肉でステーキ風に仕上げました。タレがしっかりした味付けで野菜もご飯も進みます。硬くなりがちなので、次回は豚肩ロースで丼ぶりにします。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
ご飯がすすむ！豚肩ロースのやわらか生姜焼き by 杉本 亜希子さん
タレに漬け込まずに仕上げに絡めていくのでお肉が柔らかく仕上がります。ご飯にのせて丼にしても最高！
下準備
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＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肩ロース肉に焼き色がつくまで焼く。
-
2
＜合わせダレ＞を加え、全体にからめるように焼きつける。
-
3
器にキャベツ、貝われ菜を敷き、豚肩ロース肉を盛り合わせ、プチトマトを添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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