愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カキとホウレン草のカレー

煮込む時間がいらない、鉄分とミネラルがたっぷり入った栄養満点カレー。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)1パック(1パック110g入り)

玉ネギ

1/2個

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

水

600～700ml

カレー粉

小さじ1

オリーブ油

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

ゆで卵

(固ゆで)2個

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主食
公開日：
2009/12/28
更新日：
2015/03/30

下準備

  • カキとホウレン草のカレーの下準備1

    生カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • ベーコンは幅5mmに切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ゆで卵は粗いみじん切りにする。

作り方

  1. カキとホウレン草のカレーの作り方6
    1

    熱湯に分量外の塩を入れてホウレン草をサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。根元を切り落とし、幅5mmに切る。

  2. カキとホウレン草のカレーの作り方7
    2

    深めのフライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。ニンニク、ショウガ、ベーコンを加え、香りがたつまで炒める。

  3. カキとホウレン草のカレーの作り方8
    3

    生カキを加えてサッと炒め合わせ、さらにホウレン草とトマトを加えて軽く炒め、水を加えて煮たてる。

  4. カキとホウレン草のカレーの作り方9
    4

    カレールウを加えてトロミがついてきたら、オイスターソースとカレー粉を加え、混ぜ合わせる。ご飯をよそった器にかけ、ゆで卵をのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数484

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

普段用もよそ行き用も！みんな大好きカレーのレシピまとめ
普段用もよそ行き用も！みんな大好きカレーのレシピまとめ

カレーはちょっと手を加えてあげるとおもてなしにもぴったりのよそ行きの一皿に変身。今回はスパイスを使って作る本格派気分のカレーをはじめ、バリエーション豊かな素材別のカレーレシピをご紹介します！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「カキとホウレン草のカレー」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カキとホウレン草のカレー

      牡蠣は炒めてから入れるので臭みなく食べられました。意外にもカレーの味が染みて美味しかったです。卵を乗せてマイルドにしました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ