愛あるセレクトをしたいママのみかた

ほうじ茶と大根おろしの赤だし

ビタミンCの多い大根おろしはアルコール分解を進めてくれ、二日酔いにぴったり！　ほうじ茶の香りはリラックス効果も。

材料  （ 1 人分 ）

お茶

(ほうじ茶)150ml

顆粒だしの素

小さじ1.5

大根

3～4cm

赤みそ

小さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/29
更新日：
2015/04/13

下準備

  • ほうじ茶と大根おろしの赤だしの下準備1

    大根は皮をむき、1/4は細切りにし、残りはすりおろす。豆腐は小さい角切りにする。

作り方

  1. ほうじ茶と大根おろしの赤だしの作り方2
    1

    鍋にお茶、顆粒だしの素、細切りにした大根を入れて蓋をする。中火で加熱して、沸騰したら弱火で3分加熱する。

  2. ほうじ茶と大根おろしの赤だしの作り方3
    2

    すりおろした大根、豆腐を加えて中火で加熱する。煮たったら弱火にして赤みそを溶き入れる。器によそい、お好みでぶぶあられを散らす。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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