海鮮焼きうどん

海鮮の旨味がシンプルに味わえるボリューム満点の焼きうどんです。

30分
381Kcal

この日の献立を見る

おいしい！(73)
コメント4件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 4 人分）

うどん

(冷凍)4玉

<うどん調味料>

酒

大さじ1

塩

少々

しょうゆ

大さじ2

イカ

1パイ

エビ

8～12尾

水煮タケノコ

1/2個

ニンジン

1/4本

白菜

1/8株

ピーマン

2個

<具の調味料>

顆粒チキンスープの素

小さじ1.5

水

100ml

酒

大さじ1

塩

少々

しょうゆ

大さじ2

七味唐辛子

少々

サラダ油

大さじ4

ジャンル：: 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：: 主食
公開日：: 2007/01/22
更新日：: 2011/04/04

下準備

冷凍のうどんは熱湯でサッとゆでてほぐし、しっかり水気をきっておく。
イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離し、胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
エビは殻と背ワタを取り除き分量外の塩水で洗い、水気をきる。
水煮タケノコは薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。
白菜は縦半分に切り、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。

作り方

1
中華鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、イカ、エビを炒め合わせる。エビが赤くなってきたら水煮タケノコ、ニンジン、白菜、ピーマンを加え炒め合わせる。＜具の調味料＞を加え、からめるように炒め合わせていったん取り出し、軽く汁気をきる。
2
（1）の中華鍋にサラダ油大さじ2を加えて強火で熱し、うどんをほぐして炒め合わせ、＜うどん調味料＞を加える。
3
からめるように炒め、（1）の具を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える

Facebookで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

7月2日はうどんの日！冷・温・焼き・混ぜ、満喫レシピ

7月2日はうどんの日！みんなに愛され続けているうどんは食べ方も色々あるので飽きることなく一年中美味しくいただくことができますよね。そこで今回はうどんの日にちなみ「冷たい」「温かい」「焼き」「混ぜ」のアイデア光る様々なレシピをご紹介したいと思います！

「海鮮焼きうどん」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年8月24日(木) mogumogu03さん

家で作る時は、海鮮の発想がなかったので新鮮でした！野菜もボリュームがあり、美味しかったですよ。またリピートしたいです。

イイネ！
0
2017年4月12日(水) ともけんりささん

野菜をしっかりスープで味付けしているので、スープの水分でうどんもパサパサやネバネバにならず、ツルッと食べられ、おいしかったです。

イイネ！
0
2016年11月12日(土) ポムポムさん

シーフードミックスで作りました。
えびが小さかったので、豚肉も足しています。
海鮮の出汁が良くて、いつもの焼うどんよりも深い味わいでした。
ちくわなどの練り物を入れてもいいかもしれないです。

イイネ！
0