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- 野菜のゼリー和えのレシピ・作り方
下準備
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赤パプリカはヘタと種を取り、1cm角切りにする。
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オクラは水洗いし、ガクを切り落として幅1cmの輪切りにする。
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長芋は皮をむき、1cm角に切る。
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ハム塊は1cm角に切る。
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粉ゼラチンは水50mlに振り入れ、ふやかしておく。
作り方
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1小鍋に＜ゼリー液＞を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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2鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがつくまで冷やす。水でぬらしたバットに流し入れて、冷蔵庫で40分以上冷やし固める。固まったらフォークで表面に細かく筋をつける。
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3（2）のゼリーと野菜、ハムを混ぜ合わせ、器に盛る。
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