1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「タケノコのエビはさみ揚げ」の献立 >
  4. タケノコのエビはさみ揚げのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

タケノコのエビはさみ揚げ

24回 おいしい

大葉と梅干し入りでさっぱりいただけます。

献立
調理時間
カロリー
260 Kcal
材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

<種>

  

エビ

中15~20尾
  

大葉

5枚
  

梅干し

2個
  

小さじ1
  

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ1/2

片栗粉

大さじ1~2

<衣>

  

小麦粉

大さじ5
  

片栗粉

大さじ5
  

120ml

レモン

1/2個

キャベツ

1/8~1/6個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 水煮タケノコは縦半分に切り、上の部分は縦に4~6つに切り、下の部分は厚さ1cmに切り、水気を拭き取る。2枚ずつ合わせて、内面に塩コショウする。

  • エビは殻と背ワタを取り、包丁で粒が残る程度の細かさにたたく。大葉は軸を切り落としてみじん切りにし、梅干しは種を取って包丁で細かく叩き、他の<種>の材料とねばりがでるまで混ぜ合わせ、さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  • 小麦粉、片栗粉、水をサッと混ぜ合わせ、<衣>を作る。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきっておく。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 1

    2枚ずつに合わせた水煮タケノコに<種>をはさむ。

  2. 2

    <衣>を混ぜながら、(1)をからませ、170℃に熱した揚げ油に入れて揚げる。

  3. 3

    器にキャベツと盛り合わせ、レモンを添える。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ