和え衣が美味しそうで参考にしました。ゆでもやし、トマト、ハムを和えました。
練りごまのコクがアクセントになって濃厚で美味しかったです。
イイネ！
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- ブロッコリーの白和えのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 71 Kcal
下準備
-
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げ冷ましておく。
-
ホウレン草は、水洗いしてブロッコリーの熱湯でサッとゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし長さ3cmに切る。
-
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで40～50秒加熱し、ザルに上げて冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
-
1
すり鉢に木綿豆腐を入れ、すりこ木ですりつぶし、＜和え衣＞の材料も加えてよく混ぜ合わせる。
-
2
ブロッコリー、ホウレン草を(1)に加えて、サッと和え、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・和え衣をフードプロセッサーやバーミックス等で混ぜると簡単ですね！
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