お米
1合もち米
大さじ1ショウガ
(せん切り)1/2片分<調味料>
酒
小さじ2しょうゆ
小さじ1塩
小さじ1/4牛肉
(薄切り)4～8枚<合わせ調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ2ハチミツ
小さじ1.5ゴマ油
小さじ2スライスチーズ
2枚焼きのり
適量ケチャップ
少々- カテゴリ：
- 寿司
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2011/04/25
- 更新日：
- 2015/10/05
下準備
-
お米ともち米を合わせて水洗いし、炊飯器に入れ、分量外の水を炊く時の水量線まで入れ、＜調味料＞の材料、ショウガを入れてひと混ぜし、炊飯器のスイッチを入れる。
-
牛肉が大きい場合は半分に切る。バットに＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせ、牛肉を1枚ずつ広げて1時間漬ける。
作り方
-
1ご飯が炊き上がったら8等分に分け、丸めておく。
-
2
牛肉の汁気を軽くきり、ご飯を芯にして巻く(ご飯が中から見えないように、全体に巻いて下さい)。
-
3
フライパンを中火で熱し、(2)の牛肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き、粗熱を取る。
-
4
スライスチーズ、焼きのりを目と鼻、口、耳に見立ててのせる。ケチャップを頬に見立ててのせる(8個作る)。
このレシピのポイント・コツ
|
・焼きのりをはさんでパチンと押すだけで、顔のパーツが切り取れるパンチを使うと、早くキレイに仕上がりますよ！
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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