具だくさんミルクスープ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

白菜

3～4枚

玉ネギ

1/2個

水

300ml

牛乳

400ml

塩

小1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/01/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 具だくさんミルクスープの下準備1

    白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、1cm幅に切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 大根は皮をむき、玉ネギに合わせて切る。

  • 鶏むね肉は1cm角に切る。

    鶏もも肉は、冷蔵庫に残っている豚肉やひき肉、魚等でもOKです。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。

  2. 具だくさんミルクスープの作り方6
    2

    鶏もも肉が白っぽくなれば、玉ネギ、大根を加え、玉ネギが透き通ってくれば、水、チキンブイヨンを加える。

  3. 具だくさんミルクスープの作り方7
    3

    ブイヨンが煮解ければ、白菜、牛乳を加える。再び煮立てば火を弱め、白菜がしんなりするまで煮て、コショウで味を整え、器によそいドライパセリを散らす。

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      あたたかいスープが飲みたくて作りました。メインのおかずにしたかったので、野菜は大きめに切りました。子どものリクエストで、鶏モモをウインナーに置き替えました。

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