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具だくさんカレースープ

大根、ニンジン、油揚げ、細ネギが入ったスープ。カレールウを入れて手軽に。

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/16
更新日：
2012/07/11

下準備

  • 具だくさんカレースープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

  • 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 具だくさんカレースープの作り方4
    1

    鍋に大根、ニンジン、だし汁を入れて中火にかけ、野菜がしんなりしたら＜調味料＞の材料を加える。

  2. 具だくさんカレースープの作り方5
    2

    スープに少しトロミがついてきたら油揚げを加え、ひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。細ネギを加えてしんなりしたら火を止め、器に注ぐ。

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