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マグロのユッケ

72回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
114 Kcal
材料  ( 4 人分

マグロ

(柵)200~250g

<調味料>

  

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

松の実

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2006/12/04
更新日:
2013/06/12

下準備

  • マグロの冊は細切りにする。

  • 松の実はフライパンで香ばしく炒って冷ます。

  • キュウリは両端を切り落とし斜め薄切りにして、更に細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気を切る。

作り方

  1. 1

    マグロに<調味料>を加えて手早く混ぜ合わせ、盛り付ける直前まで冷やしておく。

  2. 2

    器にキュウリを敷いて、冷やしたマグロのユッケを盛り、松の実を散らし、ウズラ卵を割ってユッケにのせる。

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