マグロのユッケ丼
白ネギとゴマ油の香りが広がるユッケに、フライドオニオン、ガーリックチップをトッピング。食べ進めていくうちに変化する、お得感あふれる丼です。
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マグロ
(たたき)200g白ネギ
7～8cm塩
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1甘酢ショウガ
20gフライドオニオン
(市販品)大さじ3ガーリックチップ
(市販品)大さじ1ネギ
(刻み)大さじ2卵黄
2個分ご飯
(炊きたて)丼2杯分しょうゆ
適量- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2012/01/20
- 更新日：
- 2016/01/05
下準備
-
白ネギはみじん切りにする。
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甘酢ショウガはせん切りにする。
作り方
-
1
ボウルでマグロ、白ネギ、塩、ゴマ油を混ぜ合わせる。
-
2
ご飯をよそった器に甘酢ショウガを散らし、(1)をのせてフライドオニオン、ガーリックチップ、刻みネギを散らす。真ん中に卵黄を落とし、お好みでしょうゆをかけて下さい。
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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未
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