椎茸が大きかったので半分にカットし、軸も微塵切りにしてキムチに混ぜて作ってみました。椎茸がジューシーでキムチのピリ辛と大葉の香りがお酒のおつまみにぴったりの1品です(^-^)
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レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
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