愛あるセレクトをしたいママのみかた

みぞれ汁

材料  （ 4 人分 ）

大根おろし

1カップ

<調味料>

  

塩

小2

油揚げ

1/2枚

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小2
  

水

大1.5

ミツバ

(刻み)大4

ユズ皮

(削ぎ)4片

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/02/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 絹ごし豆腐は1cm角に切る。

  • みぞれ汁の下準備2

    油揚げはザルに入れて熱湯をかけ（又は熱湯に通し）て油抜きをし、細切りにする。

  • ＜水溶き片栗粉＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. みぞれ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、油揚げを加え、再び煮立てば菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗粉＞を加える。

  2. みぞれ汁の作り方5
    2

    トロミがつけば、大根おろし、豆腐を加える。

  3. 3

    煮立つ直前に、刻みミツバを加えて火を止め、器によそい、削ぎユズ皮を加える。

    刻みミツバはセリやネギでも美味しいですよ！

Xで教える

「みぞれ汁」の関連レシピ

「大根おろし」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ