- E・レシピ >
- 献立 >
- 「いろいろ天ぷら」の献立 >
- いろいろ天ぷらのレシピ・作り方
下準備
-
エビは殻と背ワタを取り、腹側に切り込みを入れ、まな板の上で背側から押さえ付け、まっすぐにのばす。尾の先を斜めに切り落とし、包丁の背側でこそげて水分をしごき出す。
-
シイタケは軸を落として汚れを拭き取り、飾り切りにする。大きい物は食べやすい大きさに切る。
-
ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
梅干しは種を取る。
-
＜衣＞を作る。ボウルに溶き卵、冷水を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜる。
-
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1エビ、シイタケ、カボチャ、梅干しに薄く小麦粉をからめて＜衣＞をサッと通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
-
2ミツバはボウルに入れて小麦粉少々をまぶし、＜衣＞を少しずつ加えながら、まとまる位まで調整する。ひとくち大ずつ揚げ油に落としてサクッと揚げ、油をきる。
-
3器に敷き紙を敷いて天ぷらを盛り合わせ、大根おろし、ショウガと天つゆを添える。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1355
photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
「いろいろ天ぷら」の関連レシピ
素麺お焼き
揚げ焼きメザシ
スパイシー揚げ大根
フライドズッキーニ
オニオンカレーフライ
「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
エビフライ
天ぷら
タイ風シーフードサラダ
中華風茶碗蒸し
エビのチーズフリッター
エビのトマトクリーム
エビのハムポテ巻き
エビチャーハン
フライパンで海鮮ビビンバ
エビのフォー
ピックアップ
最新の おいしい！
-
クイックフレンチトースト がおいしい！
ゲストさん 13:06
-
豚肉のしゃぶしゃぶ がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
塩もみナスの即席漬け がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
鶏天丼 がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
エビフライ がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
焼き豚入りおこわ がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
オニオンリング がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
リンゴとサツマイモのケーキ がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
砂肝とネギの炒め物 がおいしい！
ゲストさん 11:06
-
梅おかかおにぎり がおいしい！
ゲストさん 10:59
-
ビーフシチュー がおいしい！
ゲストさん 10:32
-
焼き豚入りおこわ がおいしい！
ゲストさん 10:03
-
エビオーロラソース和え がおいしい！
ゲストさん 10:00
-
栗の炊きおこわ がおいしい！
ともママ7さん 09:55
ウーマンエキサイト特集
