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漬けマグロ丼のレシピ・作り方

練りワサビを効かせた漬けダレに漬けたマグロを丼に。

献立
調理時間
カロリー
498 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)丼2杯分
  

作り置き甘酢

大さじ1.5～2  作り方 >>
  

白ゴマ

大さじ1

マグロ

(サク)180g

<漬けダレ>

  

練りワサビ

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ4
  

酒

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • 漬けマグロ丼の下準備1

    マグロは厚さ5mmの薄切りにし、＜漬けダレ＞の材料に10分以上漬け込む。

  • 焼きのりは両面サッとあぶり、小さくちぎる。

作り方

  1. 漬けマグロ丼の作り方3
    1

    ご飯に作り置き甘酢を加え、切るように混ぜ合わせる。粗熱が取れたら白ゴマを加え、混ぜ合わせる。

  2. 漬けマグロ丼の作り方4
    2

    器に(1)を盛り、焼きのりと刻みネギを散らし、マグロを並べる。お好みで食べる直前に、残っている＜漬けダレ＞をかける。

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