愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

スパイシー手羽唐揚げ

チリパウダーを入れてちょっぴりスパイシー！

材料  （ 4 人分 ）

鶏手羽元

4～6本

<下味>

  

酒

大さじ2
  

塩コショウ

少々

片栗粉

大さじ4～5

レモン

1/2個

サラダ菜

4～6枚

揚げ油

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スパイシー手羽唐揚げの下準備1

    鶏手羽先は関節で切り離し、鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、＜下味＞をからめて10分おく。

  • 片栗粉とチリパウダーを合わせておく。

  • カボチャは種とワタを取り、厚さ1cmの薄切りにする。

  • レモンは4つに切る。

  • 揚げ油は170℃に熱しておく。

作り方

  1. スパイシー手羽唐揚げの作り方6
    1

    フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかけ、薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。

  2. スパイシー手羽唐揚げの作り方7
    2

    続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして合わせた片栗粉を薄くつけ、色よく揚げる。

  3. スパイシー手羽唐揚げの作り方8
    3

    サラダ菜を敷いた器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを添える。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • スパイシー手羽唐揚げ

      手羽先が特売で売られていたので作りました。しっかりと味がついていてとってもスパイシーでおいしかったです。お酒にも合いそうです。

    • スパイシー手羽唐揚げ

      少しスパイシーな風味が食欲をそそります。食べやすく火が入りやすいよう、手羽先を自分で手羽中にして作りました。簡単でまた作ります。

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