少しスパイシーな風味が食欲をそそります。食べやすく火が入りやすいよう、手羽先を自分で手羽中にして作りました。簡単でまた作ります。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 359 Kcal
下準備
-
鶏手羽先は関節で切り離し、鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、＜下味＞をからめて10分おく。
-
片栗粉とチリパウダーを合わせておく。
-
カボチャは種とワタを取り、厚さ1cmの薄切りにする。
-
レモンは4つに切る。
-
揚げ油は170℃に熱しておく。
作り方
-
1フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかけ、薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。
-
2続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして合わせた片栗粉を薄くつけ、色よく揚げる。
-
3サラダ菜を敷いた器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを添える。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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