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シシャモのおろし和え

ユズの皮と搾り汁が入って風味豊かに。

材料  （ 4 人分 ）

シシャモ

1パック
  

酢

少々

大根おろし

1カップ

ユズ

1個

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリルを予熱する。

  • シシャモのおろし和えの下準備2

    ユズは皮ごと洗ってすりおろし、ザルに上げて水気をきった大根おろしと合わせる。残りは搾ってしょうゆと合わせる。

作り方

  1. シシャモのおろし和えの作り方3
    1

    シシャモの両面に酢をハケで薄くぬり、予熱したグリルの焼き網に並べる。

  2. シシャモのおろし和えの作り方4
    2

    両面薄く焼き色がつくまで焼き、大根おろし、合わせじょうゆと和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあり、受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シシャモのおろし和え

      大根おろしの一手間でいつもの焼きししゃもがちゃんとしたお料理になりました。サッパリとおいしく食べられました。

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