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- 葛きりとレンコンのスープのレシピ・作り方
下準備
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葛きりはザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
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レンコンは皮をむき、細切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、葛きり、レンコン、ホタテ(汁ごと)を加えて2～3分煮る。
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2再び煮たったらクコの実を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
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