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下準備
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絹ごし豆腐は水気をきって半分に切る。パクチーは、長さ2cmに切る。
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＜ピーナッツソース＞のピーナッツは粗く刻む。ピーナッツ以外の材料をよく混ぜる。ピーナッツも合わせる。
混ざらない場合は、電子レンジで10秒ずつ加熱して様子を見ましょう。
作り方
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1器に絹ごし豆腐を盛り、＜ピーナッツソース＞をかけ、パクチーをのせる。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
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