電子レンジで簡単にできるのはとても嬉しいです！コンロが占領されててもあっという間に1品できました。ナスを熱いうちに手で割くのはとても辛かったので、出来たらカットしてから加熱したい…
イイネ！
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作り方
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1ナスはヘタを切り落とし、ラップに包んで電子レンジで3分加熱し、熱いうちに6等分に手で裂く。
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2合わせた＜調味料＞の材料に(1)を熱いうちに入れる。エリンギは手で食べやすい太さに裂き、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで2分加熱する。
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3エリンギの汁気をきって＜調味料＞にからませ、器に盛る。みじん切りにした白ネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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