ピーナッツクッキー

作り方

1. 
   1

   バター、ショートニングを泡立て器でクリーム状に練り、粉砂糖を加えよく混ぜ合わせる。卵黄を加え更によく混ぜ合わせ、塩を加えて混ぜる。

2. 
   2

   薄力粉を半量加えしっかり混ぜ合わせ、残りの薄力粉を加えて、木ベラやゴムベラでサックリ混ぜ合わせて生地を作る。

3. 
   3

   2の生地を8個に丸めて卵白に通し、刻んだピーナッツをからめ、オーブンシートを敷いた天板に間を空けながら並べる。

4. 
   4

   180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。　焼き上がったらケーキクーラー等にのせて冷ます。

   ＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。