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焼きシイタケ
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おいしい
下準備
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生シイタケはサッと水洗いし水気を拭き取り、石づきを切り落とし軸と笠に切り分け、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。
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白ネギは4cm位の長さに切る。
作り方
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1
焼き網をよく熱し、中火でシイタケを焼き網に並べ、塩コショウを振り掛け両面サッと焼く。
焼き過ぎると美味しさが逃げてしまうので気をつけて！
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2
白ネギも同様にサッと焼き、器に盛り合わせる。EVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかける。
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