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献立
- 調理時間
- カロリー
- 97 Kcal
下準備
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キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。
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玉ネギは上下を切り落として、幅1cmのクシ切りにする。
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ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。
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白ネギは縦半分に切って小口切りにする。
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め輪切りにする。
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セロリは葉を切り落として筋を引き、幅5mmの斜め切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取って、細切りにする。
作り方
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1鍋に野菜を全て入れてだし汁を注ぎ入れ、塩を振りかけて鍋の蓋をして強火にかける。煮立ってきたら吹きこぼれない火加減で15〜20分野菜がくったりするまで煮る。
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2カレー粉を味をみながら加え、全体に混ざったら器に注ぎ分ける。
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