愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

野菜のスープ煮
13回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

水

800ml

ケチャップ

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
野菜スープ  /  スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
副菜
公開日：
2005/12/13
更新日：
2013/08/29

下準備

  • ソーセージは縦半分に切って、1cm幅に切る。

  • 野菜のスープ煮の下準備2

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切り水に放つ。

  • レンコンは皮をむいて、みじん切りにして水に放つ。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。

  • キャベツはみじん切りにする。

  • セロリは筋を引き、みじん切りにする。

  • トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cｍ角に切る。

  • 野菜のスープ煮の下準備9

    ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. 野菜のスープ煮の作り方10
    1

    鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ソーセージと玉ネギを炒める。玉ネギが透き通ってきたら水気を切ったジャガイモとレンコン、ニンジン、キャベツ、セロリを炒め合わせる。

  2. 野菜のスープ煮の作り方11
    2

    全体に油がまわったらトマトを加え＜スープ＞、ローリエを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取ってトマトケチャップを加える。鍋の蓋をして弱火で20分煮込む。

  3. 野菜のスープ煮の作り方12
    3

    塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けてブロッコリーを添える。

「野菜のスープ煮」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ