キャベツ・玉ねぎ・エノキたっぷりで作りました。特にキャベツは大量消費したかったので助かりました。野菜の甘みがでて美味しかったです^ ^
イイネ！
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下準備
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キャベツは水洗いし、水気をきって一口大に切る。
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ニンジンは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
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大根は皮をむいて縦4つに割り、イチョウ切りにする。
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エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切って、根元はさばいておく。
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キヌサヤは筋を引き、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れれば水気をきる。大きいものは食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋に固形ブイヨン、水を入れ、キャベツ、ニンジン、大根を加えて強火にかける。煮立てば中火にして柔らかくなるまで煮る。
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2エノキを加えてしんなりすれば、塩、コショウで味を整え、キヌサヤを加えて火を止める。
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