いつもは火を止めてすぐ食べてたけど、置いておくと味がしみるとは知らなかったです。程よい感じになりました。包丁で切れ目を入れるともっとよかったかなと思いました。
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味がしみてる!カレイの煮付け豆腐添え
カレイは火を止めてからしばらく置くことで味がしっかりとしみます。豆腐とネギを添えればバランスも◎
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![中島 和代/杉本 亜希子](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252Ffca875a5e89abad269558b58fd0966dd.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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はじめて作りました。煮出しを先に作って煮るので、味付け失敗しませんでした。味も染みて美味しいです。
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