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カレイの唐揚げ

色よくカラッと揚げましょう。魚が苦手な人にもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

カレイ

2切れ
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1～2

大根おろし

1カップ

揚げ油

適量

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/11/30
更新日：
2018/11/23

下準備

  • カレイの唐揚げの下準備1

    カレイは水洗いし、キッチンペーパーではさんで水気を取る。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. カレイの唐揚げの作り方2
    1

    カレイに塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油で、表面がカリッとするまでじっくり揚げる。

  2. カレイの唐揚げの作り方3
    2

    器に盛り、大根おろしとネギをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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