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チンゲンサイの塩炒め

チンゲンサイとモヤシは強火でサッと炒めるのが、おいしく作るポイントです。

献立
調理時間
カロリー
76 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニンニク

(薄切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/3

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/06/18
更新日：
2012/06/12

下準備

  • チンゲンサイの塩炒めの下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつはがし、長さ4cmに切り、幅が広い物は縦半分に切る。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. チンゲンサイの塩炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニクを炒める。香りがたってきたらチンゲンサイ、モヤシを加え、強火で手早く炒め合わせる。

  2. チンゲンサイの塩炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、全体に混ざったら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • チンゲンサイの塩炒め

      にんにくの香りとコクで調味料が塩だけでも十分美味しかったです。時間が経つとのしんなりしますが、味は馴染んで美味しかったのでお弁当にもいれました。

    • チンゲンサイの塩炒め

      簡単にできて、味もあっさりなので、メインの料理の繋ぎなどにも使えると思いました。チンゲン菜が何しろ美味しく食べられました。

    • チンゲンサイの塩炒め

      シンプルで美味しいです。ニンニクがいいですね。この食材だとオイスターソースを使う事が多いのですが塩味もいいですね。

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