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太鼓判 10+ おいしい！

チンゲンサイの塩炒め

チンゲンサイとモヤシは強火でサッと炒めるのが、おいしく作るポイントです。

献立
調理時間
カロリー
76 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニンニク

(薄切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/3

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/06/18
更新日：
2012/06/12

下準備

  • チンゲンサイの塩炒めの下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつはがし、長さ4cmに切り、幅が広い物は縦半分に切る。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. チンゲンサイの塩炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニクを炒める。香りがたってきたらチンゲンサイ、モヤシを加え、強火で手早く炒め合わせる。

  2. チンゲンサイの塩炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、全体に混ざったら器に盛る。

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