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シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物

モロッコインゲンの食べ方を紹介します。モロッコインゲンとベーコンをバターしょうゆでさっと炒めた簡単副菜です。ご飯がすすみます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/06/02
更新日：
2023/08/23

下準備

  • シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物の下準備1

    モロッコインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め切りにする。塩を入れた熱湯に入れ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物の作り方3
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、ベーコン、ゆでたモロッコインゲンを加えて焼き色がつくまで炒める。しょうゆ、塩コショウを入れてからめるように炒め、器に盛る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    コメント(3)

    • シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物

      炒めたモロッコインゲンは甘みが増して美味しかったです。ベーコンの塩気とバター醤油の味付けも最高でした！

    • シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物

      スナップエンドウをたくさんもらったので、モロッコインゲンの代わりに使いました。
      ベーコンの塩味もきいて、ごはんのおかずにもおつまみにもなりました。

    • モロッコインゲンを大量にいただいたので作ってみました。ベーコンがなかったのでハム1枚で代用しましたが美味しかったです♪子供がハムばかり食べてたので3枚くらい入れてもよかったかな。

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