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- 煮崩れしない！ カレイの煮魚のレシピ・作り方
下準備
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カレイは黒い皮側に十字に切り込みを入れる。ザルに入れ、上から熱湯をかける。ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
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1ローストバッグにホウレン草以外の全ての材料を入れ、口を閉じる。
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2電子レンジで約6分、カレイに火が通るまで加熱する。
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330分程休ませて味を染み込ませた後に、器に盛り、ホウレン草を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
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