1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「菊入り炊き込みご飯」の献立 >
  4. 菊入り炊き込みご飯のレシピ・作り方

菊入り炊き込みご飯
献立
調理時間
カロリー
401 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

油揚げ

1/2枚

シメジ

1パック

菊花

(乾燥)10g
  

酢

少々

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

塩

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主菜

下準備

  • 菊入り炊き込みご飯の下準備1

    お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げる。

  • 鶏肉は1cm角に切る。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、鶏肉に合わせて切る。

  • 板コンニャクは熱湯に通して臭みを抜き、鶏肉に合わせて切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 菊入り炊き込みご飯の下準備6

    食用菊花は酢を加えた熱湯に2分位つけて柔らかく戻し、ザルに上げて冷ましておく。

作り方

  1. 菊入り炊き込みご飯の作り方7
    1

    炊飯器に洗った米と＜調味料＞を入れ、分量線までの水を加える。鶏肉、油揚げ、板コンニャク、ニンジン、シメジを加えて普通に炊く。

  2. 菊入り炊き込みご飯の作り方8
    2

    炊きあがれば10分蒸らし、菊花を加えて混ぜ合わせ、お茶碗によそう。

このレシピのポイント・コツ

菊入り炊き込みご飯のポイント・コツ1
＜炊き込みご飯のときは、、＞
・ご飯に手間をかけたので、おかずは干物でちょっとらくちん。予熱した上火グリルで、干物の皮を下にして表面に焼き色がつくまで5～6分焼く。ひっくり返し、表面に焼き色がつくまで4～5分焼く。甘酢ショウガやレモンを添えてどうぞ。
ブログに投稿

「菊入り炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ