献立
- 調理時間
- カロリー
- 364 Kcal
材料
(
2
人分
)
お米
1合もち米
0.5合フキ
1本塩
大さじ1<下味>
酒
大さじ1.5みりん
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ2ニンジン
1/6本油揚げ
1/4枚<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
小さじ1/4
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- 炊き込みご飯
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/03/18
- 更新日:
- 2013/12/09
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよう に軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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