愛あるセレクトをしたいママのみかた

スパイシー揚げ大根

大根は揚げてもおいしい！　時間が経つとしんなりとするので、揚げたてを召し上がれ♪

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ粉>

  

小麦粉

1/4カップ
  

カレー粉

小さじ1
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

揚げ油

適量

塩

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/28
更新日：
2017/03/21

下準備

  • スパイシー揚げ大根の下準備1

    大根は皮をむき、1cm角の棒状に切る。ビニール袋に＜合わせ粉＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

    大根の目安は250～270gです。

作り方

  1. スパイシー揚げ大根の作り方2
    1

    ＜合わせ粉＞のビニール袋に大根を入れ、まんべんなくまぶす。

  2. スパイシー揚げ大根の作り方3
    2

    フライパンに大根と常温の揚げ油をひたひたの量まで注ぎ、大根に竹串がスッと入るまで、中火でゆっくり揚げる。

    表面がかたまるまで、大根はあまり触らず揚げましょう。触りすぎると衣が取れやすくなります。

  3. スパイシー揚げ大根の作り方4
    3

    竹串がスッと刺さったら強火にし、さらにカリッときつね色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、塩を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3406

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ
まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ

鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。

photographs/rina fujiwara｜cooking/chisato tomimoto

「スパイシー揚げ大根」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ