スパイシー揚げ大根

作り方

1. 
   1

   ＜合わせ粉＞のビニール袋に大根を入れ、まんべんなくまぶす。

2. 
   2

   フライパンに大根と常温の揚げ油をひたひたの量まで注ぎ、大根に竹串がスッと入るまで、中火でゆっくり揚げる。

   表面がかたまるまで、大根はあまり触らず揚げましょう。触りすぎると衣が取れやすくなります。

3. 
   3

   竹串がスッと刺さったら強火にし、さらにカリッときつね色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、塩を振る。