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ライスサラダ

オレンジジュースを入れて、食べやすくしました。

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4～5杯分

ミツバ

1/2束

<調味料>

  

オレンジジュース

(果汁100%のもの)80ml
  

酢

大さじ2
  

塩

小さじ1
  

オリーブ油

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2009/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ライスサラダの下準備1

    プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

  • キュウリは両端を切り落とし、縦に4等分に切る。さらに厚さ5mmに切り、分量外の塩少々をまぶして5分程置き、水気をきる。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、5mm角に切る。

  • ミツバは長さ1cmに切る。

作り方

  1. ライスサラダの作り方5
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料、キュウリ、赤ピーマン、ミツバ、ご飯を入れてよく混ぜる。器に盛り、プチトマトを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/tomoko nishiyama

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