愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビと菜の花のキッシュ

カフェで人気メニューのキッシュも、冷凍パイシートを使って手軽に。

材料  （ 2 人分(15cmタルト型1台分) ）

冷凍パイシート

(18×18cm)1枚

菜の花

3～4本

玉ネギ

1/8個

むきエビ

4～6尾
  

白ワイン

小さじ1

<キッシュ液>

  

溶き卵

1個分
  

粉チーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/12

下準備

  • 菜の花は根元を切り落とし、水に浸けてシャキっとさせる。長さ2cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。

  • エビと菜の花のキッシュの下準備2

    むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水、真水の順に洗う。白ワインをまぶす。

  • 冷凍パイシートは使う10分前に冷凍庫から出す。オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. エビと菜の花のキッシュの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、菜の花、玉ネギ、むきエビを炒める。火が通ったら、塩コショウ、ナツメグを振る。

  2. エビと菜の花のキッシュの作り方5
    2

    ボウルに＜キッシュ液＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を加え混ぜる。

  3. エビと菜の花のキッシュの作り方6
    3

    パイシートをタルト型の大きさに合わせて伸ばし、敷きこむ。フォークで全体に穴を開ける。

  4. エビと菜の花のキッシュの作り方7
    4

    パイシートに(2)を流し込み、200℃で25～35分焼く。型から外して、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数596

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ
春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ

野菜売り場に「菜の花」が並ぶと春の訪れを感じます。ちょっぴり苦味が美味しい菜の花は彩りがよく、栄養価も高い食材です。このまとめでは、定番のからし和えやお浸しの他、パスタやグラタン、ちらし寿司など、春の訪れを感じられる菜の花満喫レシピをご紹介します。

photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

「エビと菜の花のキッシュ」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ