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鮭の唐揚げ

ドレッシングをかけて、サラダ感覚で召し上がれ。

材料  （ 4 人分 ）

塩鮭

4切れ
  

コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

粒マスタード

大さじ1
  

塩コショウ

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2008/08/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鮭の唐揚げの下準備1

    塩鮭にコショウを振り、薄く小麦粉をつける。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に熱する。

作り方

  1. 鮭の唐揚げの作り方5
    1

    170℃の揚げ油で塩鮭を揚げ、油をきる。

  2. 鮭の唐揚げの作り方6
    2

    器にキャベツと盛り合わせてプチトマトを添え、＜ドレッシング＞をかける。

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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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