豚キャベツピリ辛炒め

作り方

1. 
   1

   豚肉に＜下味＞の材料をからめる。キャベツはザク切りにする。玉ネギは厚さ5mmのくし切りにする。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞、＜卵液＞の材料をそれぞれ合わせておく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツ、玉ネギ、ニンニクを炒め、しんなりしたらいったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱して(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら(2)の野菜を戻し入れ、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   水分が少なくなったら＜卵液＞をまわし入れ、卵がかたまったら器に盛る。