子供たちも食べれるようにコチジャン抜きで作りました。キャベツの甘味が引き立つ味付けで、ご飯が進みました。仕上げの卵もポイントです。
イイネ！
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作り方
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1豚肉に＜下味＞の材料をからめる。キャベツはザク切りにする。玉ネギは厚さ5mmのくし切りにする。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞、＜卵液＞の材料をそれぞれ合わせておく。
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2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツ、玉ネギ、ニンニクを炒め、しんなりしたらいったん取り出す。
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3フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱して(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら(2)の野菜を戻し入れ、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。
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4水分が少なくなったら＜卵液＞をまわし入れ、卵がかたまったら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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