材料 （
2
本分
）
<寿司飯>
ご飯(炊きたて)400～450g
<寿司酢>
酢25ml
砂糖小さじ2
塩小さじ1/2
カニ風味カマボコ8～12本
グリーンリーフ2枚
魚肉ソーセージ2本
サラダ油小さじ1
塩コショウ少々
黄色たくあん80g
マヨネーズ適量
焼きのり4枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
炊き立てのご飯に、混ぜ合わせておいた＜寿司酢＞を加えて混ぜ、冷ましておく。
-
寿司飯に細かく刻んだたくあんを混ぜ、半量に分けておく。
-
魚肉ソーセージは縦半分にし、半月状にする。
作り方
-
1焼きのり1枚分を横に2等分にする。
-
2焼きのりを巻きすにのせカニ風味カマボコ、マヨネーズ、ちぎったグリーンリーフをのせてきつく巻く。これを4本作る(目の部分になる)。
-
3魚肉ソーセージはフライパンにサラダ油をしき、中火で軽く焼き目が付く程度焼き、塩コショウをする。
-
4巻きすに焼きのりを1枚のせ、約1/2量の＜寿司飯＞を薄くのばし、魚肉ソーセージをのせて(2)の2本を、少し間を空けてのせ、その空間に残りの＜寿司飯＞を詰める。
-
5端からきっちりと巻いていく。もう1本も同様に作る。最後は巻きすで形を整え、お好みの厚さに切る。
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