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箸休めに！さっぱりラディッシュの甘酢漬け

ラディッシュを甘酢につけるだけでできる箸休めにぴったりの一品です。さっぱりしていていくらでも食べられそうです。

材料  （ 2 人分 ）

<甘酢>

  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

塩

適量
  

水

大さじ1/2

酢

大さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/16
更新日：
2019/06/12

下準備

  • 箸休めに！さっぱりラディッシュの甘酢漬けの下準備1

    小さな耐熱容器に＜甘酢＞の材料を入れ、電子レンジで20秒加熱し、調味料を煮溶かす。

    塩は強めに調えてください。

作り方

  1. 箸休めに！さっぱりラディッシュの甘酢漬けの作り方2
    1

    ラデッシュは葉と軸を切り取り、縦半分に切って厚手のビニール袋に入れる。

    葉と軸は刻み、甘辛く煮ると美味しいです。

  2. 箸休めに！さっぱりラディッシュの甘酢漬けの作り方3
    2

    ＜甘酢＞、酢大さじ1(2人分)を加えて5時間以上置き、器に盛る。

    前日に準備してOKです。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 箸休めに！さっぱりラディッシュの甘酢漬け

    赤いのが結構落ちちゃったけどこの一品で食卓が明るくなって良かったです
    おいしくいただきました

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