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梅干しのお吸い物

梅干しとワカメ、飲みたい時にすぐできるお吸い物。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1/3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • 梅干しのお吸い物の下準備1

    梅干しは手でちぎって種を取り、器に入れる。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 梅干しのお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったらワカメを加える。再び煮たったら、梅干しを入れた器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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