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マリネ奴

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1丁

レタス

1/4個

アジ

(干物)1枚

<マリネ液>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

白ワイン

大さじ1
  

カレー粉

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/06/07
更新日：
2013/07/19

下準備

  • マリネ奴の下準備1

    豆腐はたっぷりの熱湯に入れ、中火で再び煮立ったら冷水に取り、水気をしっかり切って食べやすい大きさに手でちぎり、よく混ぜ合わせた＜マリネ液＞に加える。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにしてレタスと合わせる。

  • アジの干物は焼いてほぐし、骨を取っておく。

作り方

  1. マリネ奴の作り方5
    1

    器によく水切りしたレタス、セロリを盛る。豆腐が入っている＜マリネ液＞にアジを加えてよく混ぜ合わせて盛り合わせる。

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