愛あるセレクトをしたいママのみかた

イタリアン奴

なめらかな絹ごし豆腐をイタリア料理にしてみたら、、、フレッシュトマトをのせて、ニンニクとアンチョビ風味のオリーブ油をあつあつにして、ジュッとかけます。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/2本

<ソース>

  

ニンニク

1片
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

松の実

大さじ1

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
イタリア料理  /  豆腐料理
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2001/04/02
更新日：
2015/09/04

作り方

  1. イタリアン奴の作り方1
    1

    トマトはヘタをくりぬき1cm角に切っておく。セロリは筋を引き、トマトより小さいめの角切りにする。＜ソース＞のニンニクは縦半分に切り芽を取り、みじん切りにする。アンチョビは5mm幅に刻む。

  2. イタリアン奴の作り方2
    2

    小鍋又は小さなフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ中火にかけ、香が立ってくれば刻み赤唐辛子、刻んだアンチョビ、松の実を加えアンチョビがバチバチ言い出せば火を止める。

  3. イタリアン奴の作り方3
    3

    器に水切りした豆腐を入れ刻んだトマト、セロリをのせる。２が熱いうちに油ごとかけ、バジルを散らし、塩、コショウを振り掛ける

リストに追加ファンになる

現在のファン数1420

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「イタリアン奴」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ