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- プチトマトのジンジャーマリネ奴のレシピ・作り方
作り方
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1熱湯にヘタを取ったプチトマトを入れ、皮が破れたら取り出して冷水に取り、皮をむく。
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2ボウルに＜ジンジャーマリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、(1)のプチトマトを4等分に切って和える。食べる直前まで冷蔵庫に冷やしておく。
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3器に豆腐を盛り、(2)のプチトマトのマリネをのせてミルびき岩塩を振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未
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