愛あるセレクトをしたいママのみかた

イカと小松菜のトロミ煮

トロミをつける事で、冷めにくくなります。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

2ハイ

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカと小松菜のトロミ煮の下準備1

    イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。

  • 小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカと小松菜のトロミ煮の作り方5
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料、ショウガを入れて中火にかけ、煮立ったらイカを加え2～3分煮て取り出す。

  2. イカと小松菜のトロミ煮の作り方6
    2

    小松菜を加え、しんなりするまで煮て火を止め、器にイカと盛リ合わせる。

  3. イカと小松菜のトロミ煮の作り方7
    3

    残っただしを再び火にかけ、煮立ったら＜水溶き片栗＞を入れて、トロミがついたら(2)にかける。

Xで教える

「イカと小松菜のトロミ煮」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ