愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスの白ゴマみそ和え
11回 おいしい

少し甘めの和え衣でいただきます。

献立
調理時間
カロリー
81 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

2本

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

白みそ

大さじ4
  

薄口しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスの白ゴマみそ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ＜和え衣＞を作る。小鍋に白みそ、酒、砂糖を入れよく混ぜ合わせ、弱火にかけながらぽってりとした状態になるまで練り、薄口しょうゆ、すり白ゴマを加え混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスの白ゴマみそ和えの作り方5
    1

    分量外の塩を入れた熱湯にナス、ニンジン、サヤインゲンを入れ、煮立ったら2～3分ゆでてザルに上げる。

  2. ナスの白ゴマみそ和えの作り方6
    2

    お玉などで軽く押さえて水気をきり、＜和え衣＞と合わせる。器に盛る。

ブログに投稿
デリごはん

「ナスの白ゴマみそ和え」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ