厚揚げ、こんにゃく、人参で煮ました。煮含めてそのまま置いといたのでしっかりと味が馴染みました🎵少し甘味が強かったので次回は控えめにしてみます。
イイネ！
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- 厚揚げの煮物のレシピ・作り方
下準備
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厚揚げは熱湯を回しかけて表面の油を洗い流し、1個を8つに切る。
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スナップエンドウは筋を引いて、塩を入れた熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたらザルに上げる。
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ワカメは食べやすい長さに切って、水洗いし水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら厚揚げを入れ、アクを取りながら中火で12～13分煮る。
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2スナップエンドウを加え4～5分煮て火を止め、ワカメを加えて煮汁にからめ、器に盛り合わせる。お好みで七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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