愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

手羽のパリッと揚げ

じっくり時間をかけて火を通す事で、パリッと揚がります。

材料  （ 4 人分 ）

<山椒塩>

  

塩

小さじ1
  

粉山椒

小さじ1/3

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 手羽のパリッと揚げの下準備1

    鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し、骨の際を包丁の先で刺して熱の通りをよくする。

  • 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、半分に切って水気を拭き取る。

  • 長芋は皮ごときれいに水洗いして、幅1cmに切る。

  • ＜山椒塩＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 手羽のパリッと揚げの作り方6
    1

    フライパンに鶏手羽先、新ジャガイモ、長芋を入れて常温の揚げ油をひたひたまで注ぎ入れ、中火にかける。

  2. 手羽のパリッと揚げの作り方7
    2

    ジュワジュワと大きなアワからシュワシュワと小さなアワになり、揚げ色がついてきたら油から上げる。

  3. 手羽のパリッと揚げの作り方8
    3

    器に鶏手羽先、新ジャガイモ、長芋を盛り合わせ、＜山椒塩＞、レモンを添える。

Xで教える

「手羽のパリッと揚げ」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ