愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物

ビタミンE豊富な厚揚げにたっぷりだしがしみ込んで美味。アク取りも落とし蓋も不要の煮るだけ簡単レシピ。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(三角)2～3個

青菜

1/2束

シメジ

1/2パック

酒

大さじ3

みりん

大さじ2

砂糖

小さじ2

塩

小さじ1/3

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/01/28
更新日：
2022/06/01

下準備

  • じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物の下準備1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。

  • 青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げ、シメジを加える。

  2. じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物の作り方5
    2

    煮たったら青菜を加え、少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮たったら器に盛る。

Xで教える

「じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物

      人参を入れて作りました。
      煮汁が少なくなるまで鍋を揺らしながら煮たら味もしみて美味しく出来ました。
      次は青菜も加えて作りたいです。

    • じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物

      青菜がなかったので 豆苗で彩りました。カボチャも足して 本日のメインのおかずになりました。お出汁がしみた厚揚げに カラシを少しつけていただきました。

    • じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物

      厚揚げ、シメジ、小松菜で作りました。甘さと出汁の加減がおいしいです。厚揚げはボリュームも出るので、夕食の一品に活躍しました。

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ